Состав и свойства соли ГП «Артемсоль»





























Физико-химические показатели пищевой поваренной соли
по ДСТУ 3583-97 (ГОСТ 13830-97)

Наименование показателяФактическое содержаниеНорма в пересчете на сухое вещество (высший сорт)Норма в пересчете на сухое вещество (первый сорт)
Массовая доля хлористого натрия, %, не менее
98,22
98,20
97,50
Массовая доля кальций-иона, %, не более
0,31
0,35
0,55
Массовая доля магний-иона, %, не более
0,03
0,08
0,10
Массовая доля сульфат-иона, %, не более
0,80
0,85
1,20
Массовая доля калий-иона (для продукта без йод-добавки), %, не более
0,012
0,10
0,20
Массовая доля оксида железа (III), %, не более
0,0020
0,04
0,04
Массовая доля нерастворимого в воде остатка (н.о.), %, не более
0,29
0,25
0,45
Массовая доля влаги, %
0,1
0,25
0,25


Гранулометрический состав (крупность)
по ДСТУ 3583-97 (ГОСТ 13830-97)

Молотая соль
Крупность

Норма
Помол №0
до 0,8 мм включительно
свыше 1,2 мм

%, не менее
%, не более

70,0
10,0
Помол №1
до 1,2 мм включительно
свыше 2,5 мм

%, не менее
%, не более

85,0
3,0
Помол №2
до 2,5 мм включительно
свыше 4,0 мм

%, не менее
%, не более

90,0
5,0
Помол №3
до 4,0 мм включительно
свыше 4,0 мм

%, не менее
%, не более

85,0
15,0

Сеяная соль
Крупность

Норма
Помол №0
до 0,2 мм включительно
свыше 0,2 мм до 0,8 мм включительно
свыше 0,8 мм

%, не более
%, не менее
%, не более

10,0
70,0
20,0
Помол №1
до 0,8 мм включительно
свыше 0,8 мм до 1,2 мм включительно
свыше 1,2 мм

%, не более
%, не менее
%, не более

15,0
75,0
10,0
Помол №2
до 1,2 мм включительно
свыше 1,2 мм до 2,5 мм включительно
свыше 2,5 мм

%, не более
%, не менее
%, не более

10,0
75,0
15,0
Помол №3
до 2,5 мм включительно
свыше 2,5 мм до 4,0 мм включительно
свыше 4,0 мм

%, не более
%, не менее
%, не более

10,0
65,0
25,0


Содержание токсичных элементов

Наименование
Наименование
стандарта
Предельно
допустимые значения
по ГОСТу, мг/кг
Фактическое
количество,
мг/кг
Свинец
ГОСТ 30178-96
2,0
0,51
Медь
ГОСТ 30178-96
3,0
0,32
Кадмий
ГОСТ 30178-96
0,1
0,021
Мышьяк
ГОСТ 26930
1,0
0,03
Ртуть
ГОСТ 26927
0,01
0,0082
Цинк
ГОСТ 30178-96
10,0
1,56