|
|
| Cолевой состав | Наименование | Массовая доля,
% | Массовая доля согласно
ГОСТ 13830-97,
(для первого сорта)
% | Массовая доля согласно
ГОСТ 13830-97,
(для высшего сорта)
% | | Хлористый натрий | 98,36 | не менее 97,5 | не менее 98,2 | | Сульфат натрия | 0,118 | не регламентируется | не регламентируется | | Сульфат кальция | 1,04 | не регламентируется | не регламентируется | | Сульфат магния | 0,08 | не регламентируется | не регламентируется | | Оксид железа (III) | 0.0027 | не более 0,04 | не более 0,04 | | Нерастворимые в воде вещества | 0,256 | не более 0,45 | не более 0,25 | | Массовая доля влаги | 0,1 | не более 0,25 | не более 0,25 |
Гранулометрический состав
Молотая соль
Крупность |
| Норма | Помол №0
до 0,8 мм включительно
свыше 1,2 мм | %, не менее
%, не более | 70,0
10,0 | Помол №1
до 1,2 мм включительно
свыше 2,5 мм | %, не менее
%, не более | 85,0
3,0 | Помол №2
до 2,5 мм включительно
свыше 4,0 мм | %, не менее
%, не более | 90,0
5,0 | Помол №3
до 4,0 мм включительно
свыше 4,0 мм | %, не менее
%, не более | 85,0
15,0 |
Сеяная соль
Крупность |
| Норма | Помол №0
до 0,8 мм включительно
свыше 1,2 мм | %, не менее
%, не более | 70,0
10,0 | Помол №1
до 1,2 мм включительно
свыше 2,5 мм | %, не менее
%, не более | 85,0
3,0 | Помол №2
до 2,5 мм включительно
свыше 4,0 мм | %, не менее
%, не более | 90,0
5,0 | Помол №3
до 4,0 мм включительно
свыше 4,0 мм | %, не менее
%, не более | 85,0
15,0 |
( ГОСТ 13830 - 97 "Соль поваренная пищевая. Технические условия")
Допустимый уровень токсичных элементов
Наименование | Наименование
стандарта | Предельно
допустимые значения
по ГОСТу, мг/кг | Фактическое
количество,
мг/кг | Свинец | ГОСТ 26932 | 2,0 | 0,56 | Медь | ГОСТ 26931 | 3,0 | 0,37 | Кадмий | ГОСТ 26933 | 0,1 | 0,027 | Мышьяк | ГОСТ 26930 | 1,0 | 0,12 | Ртуть | ГОСТ 26927 | 0,01 | 0,0069 | Цинк | ГОСТ 26934 | 10,0 | 1,3 |
|
|
